Services

Boulangers-pâtissiers

La boulangerie-pâtisserie constitue un mélange parfait de science et d'art; pour bien réussir dans ce domaine, il faut avoir une connaissance approfondie des méthodes de mesure et de la façon dont les aliments réagissent entre eux, ainsi qu'un sens aiguisé de la conception et de la présentation. De plus, il s'avère utile d'aimer la nourriture.

Qui emploient les boulangers-pâtissiers?

• Supermarchés
• Boulangeries
• Restaurants
• Grossistes et fabricants de produits alimentaires
• Fabricants de produits de boulangerie-pâtisserie
• Hôtels
• Épiceries

Conditions d’accès à la profession de boulanger-pâtissier.

• Ces ouvriers doivent généralement obtenir un diplôme d'études secondaires assorti de crédits en mathématiques. Il peut leur être utile de suivre un programme d'alternance travail-études en vente au détail ou en préparation d'aliments ou le PAJO.
• Les boulangers-pâtissiers doivent généralement suivre un programme d'apprentissage de trois ou quatre ans ou un programme de formation collégiale ou autre en boulangerie-pâtisserie. Il s'agit toutefois d'un métier à pratique non réservée; la certification n'est pas obligatoire, mais elle est recommandée et une formation en milieu de travail peut être offerte.
• Les boulangers-pâtissiers peuvent obtenir la certification Sceau Rouge, qui permet aux détenteurs de travailler partout au Canada.

Salaire moyen : 15 $/heure*

Représente le salaire horaire moyen d'une personne qui travaille dans ce domaine au Canada. Le salaire réel dépendra de l’expérience, des qualifications, ainsi que de l’entreprise et de l'endroit où l’on travaille.

Pour de plus amples renseignements :

Canadian Pastry Chef Guild

36, avenue Melrose

Barrie (Ontario) L4M 2A7

Téléphone : 705-719-9654

• www.canadianpastrychefsguild.ca

Cuisiniers et chefs

Les cuisiners préparent, cuisent et présentent une grande variété d'aliments pour des groupes de 5 à 500 personnes à des réceptions, des fêtes à domicile et autres événements, parfois en suivant les consignes d'un diététiste. Certains cuisiniers travaillent même dans des cuisines d'essai où ils élaborent des recettes pour des émissions de cuisine télévisées ou des magazines consacrés à la vie moderne et à la maison.

Qui emploient les cuisiniers?

• Établissements
• Petites entreprises (p.ex., restaurants ou services de traiteur)
• Établissements de services de santé et sociaux, notamment les refuges pour sans-abri
• Fournisseurs de services de santé et de services sociaux (p.ex., refuges pour les sans-abri)
• Hôpitaux
• Grandes chaînes de centres de loisir ou de villégiature
• Services alimentaires centralisés
• Navires

Conditions d’accès à la profession de cuisinier.

• Ces ouvriers détiennent habituellement un diplôme d'études secondaires assorti de crédits en mathématiques et en anglais.
• Les cuisiniers doivent suivre un programme d'apprentissage de trois ans ou un programme de formation collégiale ou autre en cuisine ou accumuler plusieurs années d'expérience comme cuisinier en restauration. Il s'agit toutefois d'un métier à pratique non réservée; la certification n'est pas obligatoire, mais elle est recommandée.
• Les chefs superviseurs ou sous-chefs doivent suivre un programme d'apprentissage ou une formation officielle à l'étranger ou avoir une formation et une expérience de travail équivalentes.
• Les tendances et les styles en matière d'alimentation changent fréquemment; il faut donc se tenir au fait des tendances actuelles afin d'améliorer son salaire, sa réputation et ses possibilités d'emploi.
• Les cuisiniers peuvent obtenir la certification Sceau Rouge, qui permet aux son détenteur de travailler partout au Canada.

Salaire moyen : 15 $/heure*

*Représente le salaire horaire moyen d'une personne qui travaille dans ce domaine au Canada. Le salaire réel dépendra de l’expérience, des qualifications, ainsi que de l’entreprise et de l'endroit où l’on travaille.

Pour de plus amples renseignements :

Fédération Culinaire Canadienne

Téléphone : 416-706-0644

www.ccfcc.ca

Dessinateurs de mode, designers d'intérieur et ensembliers de théâtre

Dessinateurs de mode– Découpent, coudent et conçoivent des vêtements afin de rendre ce monde plus agréable à regarder. Designers d'intérieur– Conceptualisent, créent et réalisent des aménagements intérieurs pour des bâtiments résidentiels, commerciaux et autres. Ensembliers de théâtre– Conçoivent des décors, des costumes, des éclairages et même des vêtements et des accessoires pour des productions théâtrales.

Qui emploient les personnes qui exercent ces métiers?

• Entreprises de graphisme, de publicité, d'architecture ou de design d'intérieur
• Secteur des arts de la scène
• Télédiffuseurs
• Entreprises de vêtements et de tissus
• Musées
• Studios privés
• Travailleur autonome ou indépendant

Conditions d’accès à la profession

• Un diplôme d'études secondaires. La plupart détiennent également un diplôme d'études collégiales ou un diplôme d'études universitaires de premier cycle.
• Designers d'intérieur : l'accréditation par une association provinciale.
• Dessinateurs de mode : des cours de niveau collégial en design et en production de patrons, notamment en production de patrons assistée par ordinateur, ou une formation en milieu de travail.
• Ensembliers de théâtre : des cours de niveau collégial en conception d'éclairage, en mode et en conception de décors.
• Il est bon de maintenir ses compétences en informatique à jour, puisqu'elles servent à présenter les concepts aux clients, à produire les concepts finaux et à gérer les projets.

Salaire moyen : 14 $/heure*

*Représente le salaire horaire moyen d'une personne qui travaille dans ce domaine au Canada. Le salaire réel dépendra de l’expérience, des qualifications, ainsi que de l’entreprise et de l'endroit où l’on travaille.

Pour de plus amples renseignements :

Fédération canadienne du vêtement

151, rue Slater, bureau 708

Ottawa (Ontario) K1P 5H3

Téléphone : 613-231-3220

www.apparel.ca

Fleuristes

Les fleuristes travaillent avec diverses plantes naturelles et artificielles, selon la période de l'année et les besoins particuliers de chaque client. L'efficience s'avère essentielle à la prestation d'un tel service au public.

Qui emploient les fleuristes?

• Commerces de fleuriste
• Grands magasins
• Centres de jardinage
• Entreprises d'aménagement paysager intérieur
• Agences de transmission
• Établissements de vente en gros et de distribution/li>
• Boutiques de cadeaux
• Entreprises de décoration florale

Conditions d’accès à la profession de fleuriste.

• Un diplôme d'études secondaires est fortement recommandé.
• Les programmes de formation sont développés en étroite collaboration avec le secteur floricole afin de fournir les connaissances, les compétences et le professionnalisme nécessaires pour mener une carrière fructueuse en fleuristerie.

Salaire moyen : 12 $/heure*

*Représente le salaire horaire moyen d'une personne qui travaille dans ce domaine au Canada. Le salaire réel dépendra de l’expérience, des qualifications, ainsi que de l’entreprise et de l'endroit où l’on travaille.

Autres appellations :

• Ouvrier de pépinière forestière
• Ouvrier de serre
• Ouvrier en horticulture
• Ouvrier de serre chaude
• Ouvrier en culture hydroponique
• Ouvrier de pépinière

Pour de plus amples renseignements :

Académie canadienne d'art floral

72, chemin Northdale

Toronto (Ontario)

Téléphone : 416-699-9669

www.cafachat.com

Coiffeurs

Les coiffeurs coiffent, coupent et frisent les cheveux, font des mises en plis et des permanentes ou posent des rallonges et appliquent d'autres traitements aux cheveux et au cuir chevelu. De plus, ils rasent et taillent les barbes et les moustaches.
Bon nombre d'hommes et de femmes visitent régulièrement leur coiffeur pour changer la couleur de leurs cheveux; lorsqu'on utilise des produits chimiques, il faut faire preuve de précision pour éviter que les clients quittent le salon insatisfaits.

Qui emploient les coiffeurs?

• Salons de barbier et de beauté
• Hôpitaux
• Hôtels
• Clubs privés
• Écoles de formation professionnelle
• Cliniques de greffe de cheveux
• Établissements de soins de santé
• Théâtres
• Studios de cinéma ou de télévision
• Navires de croisière
• Travailleur autonome depuis son domicile ou celui des clients

Conditions d’accès à la profession de coiffeur.

• Comme le métier de coiffeur est un métier à accréditation obligatoire, il faut obtenir un certificat de compétence en suivant un programme d'apprentissage ou en réussissant un examen.
• Pour devenir coiffeur, il faut avoir un diplôme d'études secondaires et suivre un programme d'apprentissage de deux ou trois ans en coiffure ou un programme d'études collégiales en coiffure ainsi qu'une formation en milieu de travail.
• Les coiffeurs peuvent obtenir la certification Sceau Rouge, qui permet aux son détenteurs de travailler partout au Canada.

Salaire moyen : 15,32 $/heure*

*Représente le salaire horaire moyen d'une personne qui travaille dans ce domaine au Canada. Le salaire réel dépendra de l’expérience, des qualifications, ainsi que de l’entreprise et de l'endroit où l’on travaille.

Autres appellations :

• Barbier
• Technicien-coloriste
• Styliste

Pour de plus amples renseignements :

Allied Beauty Association

145, boulevard Traders Est, unités 26 et 27

Mississauga (Ontario) L4Z 3L3

Téléphone : 1-800-268-6644

www.abacanada.com

Employés des services de restauration

Les directeurs de la restauration et des services alimentaires ont de grandes responsabilités. Ils planifient les activités du restaurant, du bar ou d'autres endroits où l'on sert des aliments. Ils décident du type de service offert et gèrent les coûts et les stocks d'aliments et de boissons. Ils sont responsables des membres du personnel, de leurs horaires, de leur rendement et de chaque assiette qu'ils brisent accidentellement. Ils doivent savoir ce qui est légal et illégal relativement à la vente d'alcool et s'assurer que la réglementation en matière de santé et de sécurité est respectée.

Qui emploient les employés des services de restauration?

• Restaurants
• Hôtels et motels
• Résidences pour étudiants
• Centres de villégiature
• Clubs privés
• Pubs/bars
• Navires de croisière
• Sociétés minières
• Autres établissements d'hébergement et de restauration

Conditions d’accès à la profession d’employés des services.

• Un diplôme d'études secondaires.
• Directeurs de la restauration et des services alimentaires : Un diplôme d'études collégiales ou autre en gestion de service des aliments et boissons, en hébergement ou dans un domaine connexe, ainsi que plusieurs années d'expérience, dont, entre autres, des fonctions de supervision. Ce poste de direction n'est pas destiné à ceux qui recherchent un succès immédiat; il faut travailler pour y parvenir.
• Compétences en informatique : des commandes, des réservations et de la gestion des stocks à la gestion des chambres et des biens, tout se fait à l'ordinateur.

Salaire moyen : 16,08 $/heure*

*Représente le salaire horaire moyen d'une personne qui travaille dans ce domaine au Canada. Le salaire réel dépendra de l’expérience, des qualifications, ainsi que de l’entreprise et de l'endroit où l’on travaille.

Autres appellations :

• Directeur adjoint de la restauration
• Directeur des banquets
• Directeur de bar
• Directeur de cafétéria
• Directeur de services de traiteur
• Directeur de la salle à manger
• Directeur des services d'alimentation
• Gérant de restaurant
• Restaurateur
• Directeur du service des aliments et boissons d'un hôtel

Pour de plus amples renseignements :

Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires

316, rue Bloor Ouest

Toronto (Ontario) M5S 1W5

Téléphone : 416-923-8416

www.crfa.ca

Techniciens en santé et sécurité

Les techniciens en santé et sécurité planifient, coordonnent et mettent en œuvre des programmes et des initiatives en matière de santé et de sécurité sur les lieux de travail. Ils offrent des conseils techniques et des directives tout en favorisant des conditions de travail sécuritaires. Ils se font également des défenseurs de l'amélioration de ces conditions. Ils doivent être en mesure de repérer les problèmes et les risques potentiels et connaître les exigences et les règles de conformité aux règlements. S'assurant que chacun jouit d’un maximum de sécurité, les techniciens en santé et sécurité comptent parmi les personnes les plus importantes sur le lieu de travail. .

Qui emploient les techniciens en santé et sécurité?

• En plus des sociétés d'exploitation minière, les autres employeurs comprennent les établissements industriels et commerciaux, les gouvernements et les commerces de détail.

Conditions d’accès à la profession de technicien en santé et sécurité.

• Un diplôme d'études collégiales dans des domaines connexes à la santé et la sécurité au travail.

Salaire moyen : 31,91 $/heure*

*Représente le salaire horaire moyen d'une personne qui travaille dans ce domaine au Canada. Le salaire réel dépendra de l’expérience, des qualifications, ainsi que de l’entreprise et de l'endroit où l’on travaille.

Autres appellations :

• Agent en hygiène de l'environnement
• Agent de santé et sécurité
• Inspecteur en normes de santé
• Agent de santé et sécurité au travail

Pour de plus amples renseignements :t

Ontario Mining Association

5775, rue Yonge, bureau 520

Toronto (Ontario) M2M 4J1

Téléphone : 416-364-9301

www.oma.on.ca